關於關山便當

關山便當 創立於1970年，成立至今三十餘年，早年長期於關山車站月台販賣，使用關山鎮特產良質米盛裝於傳統木製飯盒內，堅持傳統做法，風味獨特。便當隨著溫度的變化，會呈現出不同的口感與風味，讓您在每次食用時，都會有全新的感受，即使便當冷了，仍舊是這麼的香 Q可口，而關山便當之所以能有這樣多元的變化與風味，全要感謝關山擁有這樣優質的地理環境和純淨的水源，讓關山所孕育出的 139 號米的質性，可以發揮的如此淋漓盡致。 　 關山米產區，取新武呂溪來自中央山脈純淨的水源，加上設計優良的關山大圳，提供良好灌溉系統，使得關山鎮的稻米 「得天獨厚」，已成為全台稻米最優良的產區之一。關山稻作主要以139號、台梗 205號及台梗 4號為主，其中口感香Ｑ的 139號，常被用來製作壽司；台梗 4號更因咀嚼時帶有一股特殊清香而聞名，兩種米若以不同比例混合，再搭配其他米種所產生變化，讓關山米的風味更為多元。